Tätä ovat isäntä ja tyttö vartuneet jo niin kauvan et piti uhrata kauniista lauvantai päivästä osa hellan ääreen.

IMG_1483-normal.jpg

Eli näitä tarvitaan ja tietysti pääraaka-aine sisäpaisti jota oli 1,400kg ja kuvasta puuttuu kurkku (ja tietysti oma tekemä)

Sisäpaisti

sinappi

amerikanpekoni

sipuli

porkkanaa

sellerii

lipstikkaa

kokonaisia pippureita

laakerinlehtiä (ei ollut)

öljyä

hammastikkuja

ja koska ostin paistin kokonaisena tarvitaan tosi hyvä veitsi leikkaamaan mahdollisen ohuet siivut, joita vielä nuijin.

IMG_1471-normal.jpg

Tässä kuvaa leikatusta ja nuijitusta lihasta. Liha saa olla mahdollisen ohut sen parempi tulee.

Seuraavaksi levitin sinapin ja tällä kertaa laitoin kaksi siivua pekonia koska liha oli tarpeeksi iso. Yläreunaan laitoin sipuli siivuja sekä suolakurkkua.

IMG_1472-normal.jpg

Ja käärin tiiviille rullalle, kiinnitin hammastikuilla ja muutaman metallisella tikulla , kun tuo vävypoika kokelas on niin nirso ja ei syö suolakurkkuu ;) .Ja näin pystyn erottamaan ne muista

IMG_1470-normal.jpg

Pannulle öljyä ja paistat tai ruskistat kääryleet kauniin ruskeiksi ja sitte pataan/kattilaan sipuleiden,porkkanoiden,lipstikan, sellerin, pippureiden ja laakerilehtien kanssa hiljalleen porisemaan. Liemeksi paistinliemi on hyvä käyttää.

IMG_1475-normal.jpg

IMG_1476-normal.jpg

IMG_1485-normal.jpg

Sillä ne porisevat, ja tässä valmiit...

IMG_1531-normal.jpg

Ja lautasella....

IMG_1532-normal.jpg

'Oli nami, nami.